不锈钢由铁、铬、镍合金，
再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。
其金属性能良好，
制成的器皿美观耐用。
然而，
不锈钢厨具如果使用不当，
重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”，
危害健康。
Part1
忌贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，
也不宜盛放酸性果汁。
因为这些食物中的电解质能与餐具中的
金属元素起复杂的“电化学反应”，
使其中元素过量溶解释出。
Part2
忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂白粉等。
因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分
起“电化学反应”，
从而侵蚀不锈钢餐具，
使其溶出有害元素。
Part3
忌煮煎中草药
因为中草药成分复杂，
大都含有多种生物碱、有机酸。
在加热时，
易与不锈钢中某些成分起化学反应，
使药效下降。
Part4
不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，
热传导比较慢，
空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
Part5
劣质的不要购买
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，
制作粗糙，
可能含有多种有害人体健康的重金属元素，
尤其是铅、铝、汞和镉等。
许多人家里都会有不锈钢餐具，
因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。
可是用久了之后，
就会失去当初漂亮的光泽，
丢掉太可惜，继续用不放心，
那怎么办呢？
首先，
青青羊羊教大家
四个口诀数字：1、2、3、10！
工具：
洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，
一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子。
口诀“1”：
挤满1瓶盖的洗洁精，
再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。
口诀“2”：
倒2瓶盖的番茄酱，
然后再将瓶盖中的番茄酱
倒入装有洗洁精的杯子。
口诀“3”：
紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。
口诀“10”：
将杯中按计量调制好的清洁剂搅拌均匀，
涂抹在餐具上，
然后用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。
所谓口诀数字：
1、2、3，
就是取1瓶盖洗洁精、
2瓶盖番茄酱、3瓶盖水放在一起均匀搅拌，
制成特殊清洁剂；
10就是用清洁剂浸泡不锈钢锅不光泽处十分钟，
最后再用清水冲洗干净就变得光亮如新啦！
消息来源：工人日报、新华社、成都晚报
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