作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，主题为“共享亚洲美食文化、推进文明交流互鉴”的广州亚洲美食节日前拉开帷幕，作为美食节重磅活动之一——由广东石湾酒厂集团联合羊城晚报报业集团主办的“羊城范局”活动第二期正式开讲。
5月17日，受羊城晚报社和广州市委宣传部邀请，从全国多地来到广州参与美食与文化品鉴活动的晚报大咖，在“打卡”庄臣美食坊、北京路、惠福美食花街等美食圣地，以及参观万木草堂、都城隍庙、南越王宫博物馆等广州文化地标后，晚报大咖的目的地定位在石湾酒厂集团总部的岭南酒文化博物馆。
来自八大菜系所在地共17家晚报的美食文化版主编、记者参加了“羊城范局”活动，与广东知名美食家、粤菜厨师代表一同品粤酒、尝粤菜，以地域文化为线索，以美食为媒介，畅谈美食文化“范”。
通过深入的参观了解，他们不仅认识了以石湾玉冰烧为代表的独特的豉香型、清雅型白酒酿制工艺，更深刻感受到粤菜粤酒文化的博大精深。
“羊城范局”第二期美食与文化
参加本期“羊城范局”的嘉宾在参观了陈太吉酒庄、岭南酒文化博物馆和新石湾美术馆之后，在位于博物馆五楼的品酒室开始了“范前小聚”的精彩交流。活动由羊城晚报报业集团管委会委员、羊城晚报社社委胡泉主持。
胡泉
“‘范’是模范，亦为一种态度，更是一种风向标。”胡泉在开场解读“范局”指出，羊城晚报和广东石湾酒厂集团携手主办“羊城范局”活动，主要为了汇聚各行各业、跨领域的精英，寻找“有范人士”，一起品粤酒、尝粤菜，通过跨界连接，打造思想文化交流平台，促成观点碰撞、传播文化。
范绍辉
广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉表示，美食不应停留在物质阶段，而是要追求更高层次，为美食注入文化内涵，因为人们对精神层面的追求是无限的。他同时表示，希望在弘扬岭南美食文化的同时，也弘扬岭南的酒文化，使粤菜与粤酒相得益彰。
孔小芳
扬子晚报旅游周刊主编孔小芳从她熟悉的淮扬菜切入，也提出了“一个菜品能得到大家的认同，就是它文化内涵的体现”的观点。她认为，人们对美食的追求，不仅是追求其味道，而是探寻一道菜背后的故事。
劳毅波
广东地标美食评委会评委、《羊城晚报》专栏作者劳毅波则以花椒、榴莲等食物为例，剖析了粤菜中的文化融合。“不要以为粤菜是与生俱来的，其实粤菜和广东的商业文化密不可分。”他说。
关志泉
广州大名餐饮有限公司执行董事、隐世厨神美食节目制片人关志泉也表达了同样的看法。他指出，如今的广州餐饮其实融合了不同地方的特色，不论食客来自哪个省份，都能从广州美食中“找到熟悉的味道”。
李杨
对此，成都晚报·成都发布首席编辑李杨颇有感触。“提到川菜，很多人会想到麻和辣，但在我看来，川菜和粤菜有相通之处。例如开水白菜、芙蓉鸡片等菜式的制作，不论是选料，还是制作工艺，都和粤菜一样的讲究，吃起来也一样的清香、润滑。”
晚报大咖、美食大咖参观岭南酒文化博物馆
“羊城范局”由广东石湾酒厂集团与羊城报业集团联合发起，旨在寻找在文学艺术、非遗传承、文物保护、商业哲学、传媒等多领域的“有范之人”，探讨行业发展路径，发掘各领域特色，传播岭南精神，以轻松而独具特色的形式，助力营造岭南“谈文化、兴文化”的社会氛围。希望通过跨界连接，打造一个思想文化交流平台，依托平台，留住快意时光，促进思想碰撞。
晚报大咖、美食大咖品鉴石湾美酒
今年4月中旬，首期羊城范局以“文学与时代”为主题，邀请冯骥才、刘斯奋、林岗、张柠、徐则臣、班宇、朵渔等知名作家，一起泛舟珠江，畅谈文学思想“范”。
“羊城范局”第二期“美食与文化”活动的顺利举办，更为粤菜粤酒的进一步发展打开新的思路，加强了美食文化的交流，为广州亚洲美食节增添了不可或缺的味觉色彩和思维碰撞，彰显出浓厚而独具个性的亚洲美食“范”。
晚报大咖、美食大咖欢聚晚宴
来源：广东石湾酒厂集团
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