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夏季是吃虾的季节，因为封海了嘛。作为一个烟台人，要是不会这几种经典做法，虾就有意见了哈！
孜然烤虾
食材：虾、洋葱、竹签
原料：生抽、料酒、孜然粉、油、盐
1、虾洗净剪去虾须
2、加入切好的洋葱丁，生抽，料酒，盐腌制半小时
3、腌好的虾用竹签串好
4、烤盘上垫锡纸，放上串好虾，刷一层油
5、撒上孜然粉
6、放入预热度的烤箱，烤20-25分钟即可，中间可以翻面撒孜然粉
油焖大虾
食材：大虾、洋葱、竹签
调料：油、盐、料酒、姜、蒜、糖
1、大虾洗净，剪去虾须、虾腿，再将虾背剪开，抽出沙腺，抹干水分
2、炒锅加入适量的油
3、将大虾放入油锅两面煎熟
4、另起油锅爆香姜蒜
5、下入煎熟的大虾翻炒
6、加入盐、糖、料酒、继续翻炒，加少许汤，盖上盖子闷一下
盐水大虾
食材：大虾
调料：葱、姜、蒜、米醋
1、大虾清洗干净
2、剪掉虾须
3、准备葱，姜切片、蒜切片
4、锅中放适量的清水，放入葱姜蒜
5、大火烧开水，放入适量的盐
6、放入虾
7、大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘
转自大小新闻
责任编辑：鲍永梅
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