治疗白癜风哪的医院好些啊 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
来源：媒体滚动
转自：南湖晚报
N晚报记者孔嘉敏摄影记者冯海军
五芳斋，中华老字号。
沿着时间的脉络回望。年是起点，五芳斋正式落笔书写；年，五芳斋被誉为“粽子大王”；年，五芳斋开启“触网”新模式；年，五芳斋迎来百年华诞；年，五芳斋成功上市，成为“粽子第一股”。
百年历程，在“守”与“变”中，五芳斋闯出了新天地，在传承中华传统文化的同时不断寻求新的发力点。
如今，这个中华老字号已翻开第二个百年新篇章，如何在浪潮激涌的数字时代勇立潮头？五芳斋在“创新”上下足了功夫，让老手艺与新科技在历史的洪流中交汇、碰撞、融合。
其时已至
产品迎来多元化创新
几天前，第十七届全国粽子（糕团）技艺大赛在安徽合肥成功举行。在这个全国粽子（糕团）行业的最高领奖台上，五芳斋的“藜麦虾仁粽”“椰子鸡粽、大黄米黑芝麻核桃粽”“中宝嘉糯、嘉禾香米”分别荣获粽子产品特等奖、创新奖，以及指定用米优质奖。
提起五芳斋粽子，很多人会想到糯而不糊、肥而不腻、咸甜适中的鲜肉粽，但其实，五芳斋一直积极寻找市场消费需求的变化，对产品进行不断创新。据悉，五芳斋粽子产品库内储备了不同品种规格的产品超过种，而这诸多口味的粽子，都有一个共同点——糯。
年，五芳斋全面启动“糯+战略”，以“守护和创新中华美食”为使命，打造“以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”，为了保证产品的“糯”，五芳斋在源头上下功夫，成立了专门研发糯米的子公司。
对于产品的创新，五芳斋不仅仅停留在品类和口感上。作为中华老字号，五芳斋深知，想在新时代守住百年根脉，品牌革新刻不容缓。乘着“新国潮”的东风，五芳斋踏出舒适圈，不断适应潮流与时俱进，融入国潮元素，推动品牌向年轻化、时尚化迈进，不仅成功收获了年轻“粉丝”，还成为大家口中最会“玩”的老字号。
在文化自信和国潮回归的大环境下，五芳斋并没有一味地迎合年轻市场，而是坚持用自己的方式延续国潮文化。为了更好地传承中华节令文化，五芳斋以糯米为主线，围绕“端午、中秋、春节、元宵、清明、七夕、重阳”等中华节令场景，打造高价值产品线。不仅如此，五芳斋还开设了节令直播间，只为给消费者带来美好、新颖、潮流的感受。
其势已成
技术创新推动品牌跃升
虽有百岁高龄，却不影响五芳斋数字化转型升级的果决与魄力。
在五芳斋产业园粽艺长廊，一颗粽子的全生产流程清晰可见，除了裹粽等传统手艺依然保持纯手工操作外，粽叶清洗、润米拌米、馅料搅拌，以及蒸煮、冷却、计数、真空包装、真空灭菌均基本实现自动化。
在数字化手段下，真空粽子的生产效率明显提高，但如何提高真空粽子的口感，拉近五芳斋与各地消费者之间的距离，是五芳斋一直在思考的问题。
年，在数字化浪潮的推动下，五芳斋真空粽核心生产线实现自动化升级，打造了真空粽数智化集成工艺示范车间，通过突破性的“真空烧煮灭菌二合一”工艺技术革新，再度提升了粽子产品的口感和生产效率，使得粽子肉馅更鲜嫩，粽香更馥郁，外形更美观，品质更稳定，产能更高效。该项技术拥有独立自主知识产权、4项发明专利，并获得全国商业科技进步奖。
目前，五芳斋拥有嘉兴、成都两大生产基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。为了保证连锁餐饮产品的品质，年，五芳斋的全新中央厨房投产，实现配方、工艺、流程的标准化。
技术创新推动品牌跃升。一直以来，五芳斋重在科研，不断增强自主研发水平，确保公司处于行业技术和产品发展的领先地位。据悉，年、年及年，五芳斋的研发投入分别为.28万元、.54万元和.08万元，目前已经掌握了粽子定量灌装、粽子保鲜生产、粽子烧煮、全自动真空包装技术等多项生产关键技术。
其兴可待
百年老店踏上发展新路
去年8月，这颗百岁粽子叩开了资本市场的大门。
翻开新篇章，站上新高度，五芳斋的发展方向很明确，朝着“科技创新”继续发力。如今，五芳斋数字产业智慧园便是其迈入资本市场后的“新作品”。
作为五芳斋仓储物流的主阵地，24米高的立体货架以及27个箱道构建的壮观景象令人惊叹不已，在全自动设备的运转下，高峰期每天会有万只粽子从这里运往全国各地。从前是人找货，如今是货找人，这就是科技创新带来的提质增效。
据悉，数字产业智慧园主要由包装加工中心、电商中心、仓储中心构成，目前WMS仓储管理系统已经覆盖全部仓储作业区域。值得一提的是，WMS与具有高度设备集成能力和强大现场系统调度能力的WCS系统进行组合，实现对立库、四向车、多穿车、输送机、提升机等自动化设备的全天候无死角监控，综合提升了智能化物流装备和仓储设施的计划、调度、运作、监控能力，使仓储供应链管理能力趋于完善。
如今，五芳斋的足迹遍布海内外多个城市，天猫、京东、抖音等多个线上平台也有它的身影，一个“线上+线下”零售新消费体系已经全面铺开，与此同时，后方的科技力量也在源源不断为品牌发展供给养分。
一手传统，一手创新，在岁月更迭中，五芳斋走出了一家百年老店的新步伐，踏上了传统与科创双驱并行的发展新道路。
“我对这座城市又有了新的认识”
中国晚协执行会长，学术委员会主任，新民晚报社原党委书记、社长朱国顺：
我工作和生活在上海，来到嘉兴就像到邻居家串门，方便又熟悉。嘉兴不仅有江南水乡的特色，还有红色文化的底蕴，此次走进嘉兴，让我对这座城市又有了新的认识。老城区的魅力被重新激活，古韵今风的城市新面貌正在悄然展开。嘉兴人敢拼敢闯敢干的精神风貌给我留下了深刻印象，也彰显了这座城市发展的精气神。
“期待下一次的相遇”
北京日报社副总编辑、北京晚报总编辑张冬萍：
芳菲四月，从北国来到江南，嘉兴的各个角落已经繁花似锦、绿柳如烟。
每一次来嘉兴，都能感受到不同的城市魅力。走在湖心岛的石板路上，烟雨朦胧的江南水墨之景令人向往。我也去芦席汇历史街区走了走，这里既有历史遗存，也有现代文艺，能感受温婉的江南味道。在月河老街，很多人临河而坐，泡一壶茶，点上一碟瓜子果盘，市井气息浓郁。
此次嘉兴之行虽然短暂，但让我感受到这是一座温暖的城市，也是一座宜居的城市，期待下一次的相遇，让我了解嘉兴的更多面。
“五芳斋是名副其实的‘粽子大王’”
新华报业传媒集团扬子晚报总编辑王文坚：
我的老家在苏州，小时候就看到过五芳斋门店，所以这次亲身走进五芳斋，我觉得很亲切，记忆也一下子拉回到三四十年前。小时候，我的外婆教过我包粽子，所以在五芳斋粽艺长廊看到有包粽子体验时，我立马手痒上去感受了一下，虽然包得不太好，却觉得十分有趣。在五芳斋粽艺长廊，我们看到了一颗粽子生产的全过程，也看到了这颗百年粽子的成长故事，从过去的挑着扁担吆喝叫卖，到现在的“线上+线下”新消费体系，可以说，五芳斋是名副其实的“粽子大王”，更用硬本事成为《粽子》行业标准的制定者。
“处处可见‘新’玩意”
大众报业集团社委委员、齐鲁晚报·齐鲁壹点总经理张天卫：
能把一个小粽子做成大产业，真的很了不起。这次走进五芳斋，在深刻了解之后，我更加佩服这个百年中华老字号。虽是“老字号”，但在五芳斋处处可见“新”玩意，产品创新、科技创新、市场创新、销路创新，可以说，创新是五芳斋发展进程中不变的主题。据我了解，五芳斋推出了节令直播间，发布了首位虚拟品牌代言人——五糯糯，还与五菱宏光、国民手游王者荣耀等诸多品牌做起跨界营销……在敢玩敢创的精神下，五芳斋获得了更多年轻消费者的青睐，同时也打破了年轻人对于“老字号”的固有印象，意义深远。
