齐鲁晚报·齐鲁壹点记者马辉陈田边艺综合企查查艾媒咨询综合6月14日是中国传统的端午节，又到了家家户户吃粽子的时候。提起粽子，人们就会联想到老字号五芳斋。端午将至，做了年粽子的五芳斋，恰巧给A股“端”出了一份招股书。4日，证监会网站挂出五芳斋的上市预披露文件，五芳斋拟在上交所主板上市，保荐机构为浙商证券。此次，公司拟募资10.56亿元，投向智能食品车间、数字产业智慧园、研发中心及信息化建设、成都生产基地改造等项目及补充流动资金。百年老字号为何做起了资本新秀企查查APP显示，“五芳斋”始于年，年被国家商标局认定为中国驰名商标。公司是全国首批“中华老字号”企业。五芳斋所属企业为浙江五芳斋实业股份有限公司，主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，产品包括粽子、月饼、汤圆、糕点等。其中，近3年来，公司平均年产4亿只粽子，粽子单项业务的营收贡献率均在七成左右。百年老字号为何做起了资本新秀呢？其实募集资金的用途就给出了答案：提升研发中心，对原有厂区或车间进行智能化、数字化改造。五芳斋也渴望借助资本的力量，来实现生产工艺的迭代，用更多具有新意的产品，抓住更多的年轻人市场。说起粽子，五芳斋可是业界标杆。公司在招股书中披露，其粽子的制作技艺于年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。而根据艾媒咨询的报告，年端午节中国粽子品牌排行榜单中，五芳斋位居榜首。在线下商超渠道的比拼中，五芳斋也是领跑市场，年端午节期间，市占率“前三强”为五芳斋、三全和思念，分别达到30.2%、21.4%和16.5%。除此之外，五芳斋也在线下餐饮店和冷冻食品等赛道进行布局。据招股书介绍，技术的改造升级上，生产线的自动化、智能化，一直是老品牌五芳斋的发力重点。尽管粽子是非标品，但通过与设备生产厂商的合作，五芳斋已经设计开发了一系列粽子专用的自动化生产设备。目前公司粽子生产主要工序，从粽叶清洗、润米拌米、馅料搅拌，到蒸煮、冷却、计数、金探、真空包装、真空灭菌，均已基本实现自动化。同时，通过加紧布局淘宝、天猫、京东、苏宁等线上平台，并结合大数据技术进行精准营销，通过口味创新、IP联名、私人定制等方式，五芳斋试图使端午粽子文化走向更多年轻群体。我国A股老字号有50多家纵观股市，像五芳斋这样的老字号和食品企业也不在少数。同属“中华老字号”梯队的贵州茅台、海天味业、云南白药、片仔癀等品牌已成为A股“大明星”；诸如三只松鼠、良品铺子、一鸣食品等食品品牌也相继登上资本大舞台。目前，A股市场里的“老字号”上市公司有近50家，主要集中在白酒、中医药、餐饮、调味品等领域，如贵州茅台、海天味业、片仔癀、云南白药等明星公司，都是借资本力量让老品牌焕发青春的典范。排队上市的队伍里，老字号也不在少数。今年2月，年的剪刀“张小泉”在创业板上市申请成功过会，目前公司审核状态为“提交注册”。岁的德州扒鸡则于年6月与国泰君安证券签订了上市辅导协议，正处在准备上市阶段。当然，资本道路上对食品和老字号也不是一成不变的“友好”。去年5月，在新三板挂牌的狗不理选择摘牌。今年一季度，全聚德归母净利润亏损.52万元。有了资本的加持，如何将资本助力企业的创新发展，这才是关键。“岁，正年轻。”这是五芳斋写在
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